Presentazione
Il flan al cioccolato è un irresistibile tortino goloso dal cuore morbido e caldo. La preparazione risulta molto semplice e chiunque può riuscirci seguendo le giuste indicazioni.
Ingredienti
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 150g di cioccolato fondente
- 90g di burro
- 25g di farina
- 1 pizzico di sale
- Cacao amaro
- Zucchero a velo
Procedimento
Iniziamo con il fondere il cioccolato a bagnomaria. Per fare ciò vi basterà spezzettare il cioccolato all’interno di una ciotola, che a sua volta sarà adagiato dentro un pentolino d’acqua e posizionato sui fornelli a fuoco moderato. Nota che la cioccolata non dovrebbeai stare a contatto diretto con il fuoco.
Mettete il burro in pentolino e fatelo sciogliere a fuoco dolce.
In un recipiente lavorate le uova con una frusta fino a renderle spumose. Aggiungete il sale, il cioccolato fuso, il burro e infine la farina, continuando a lavorare con la frusta. Imburrate gli stampini per i flan, spolverizzateli con il cacao, avendo cura di rimuovere l’eccesso. Versateci dentro il composto e infornate in forno a 180°C per circa 11/12 minuti. Capolgete su di un piatto e cospargete con zucchero a velo. Servite caldi.
