Angeli natalizi

Presentazione

Salve amici, ben ritrovati sul mio blog personale. Oggi voglio portarvi una ricetta natalizia.

Il Natale sta arrivando e il mio piccolo Bruno non vede l’ora di ricevere i doni da Santa Claus. Quale migliore occasione per realizzare dei biscotti fatti in casa semplici e gustosi? Avete la mia parola, i vostri piccoli li ameranno.

Ingredienti per i biscotti

• 30g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
• 30g di zucchero a velo
• 90g di farina di cocco
• 70g di farina setacciata
• 100ml di latte condensato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti per il latte condensato

• 150ml di latte
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 25g di burro
• 200g di zucchero

Ingredienti per la glassa all’acqua

• 100g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di gocce d’acqua
• Coloranti alimentari q.b.

Procedimento per il latte condensato

Iniziate mescolando l’amido di mais con il latte all’interno di una piccola ciotola. In un pentolino fate sciogliere il burro, unite il latte e lo zucchero. Fate bollire per 5 minuti, dopodiché versate in un barattolo. Al raffreddarsi noterete che inizia ad addensarsi.

Procedimento per i biscotti

In un recipiente lavorate lo zucchero con lo zucchero a velo, poi unite l’estratto di vaniglia, il latte condensato e le farine.

Ottenuto un impasto omogeneo, avvolgete con pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Adagiate l’impasto su di un piano da lavoro leggermente infarinato, allargate con un mattarello e coppate i biscotti.

Cuocete a 160°C per 20 minuti. Lasciate che si raffreddano.

Procedimento per la glassa

In una ciotola unite lo zucchero con l’acqua, quindi mescolare. La glassa dovrà avere la giusta consistenza: se è troppo densa versate un po’ di acqua, mentre se è troppo liquida aggiungete più zucchero. Se volete una glassa colorata, potete aggiungere qualche goccia di colorante a piacere.

Versate la glassa in una sac-a-poche e decorate a vostro piacimento.