Presentazione I macarons sono delle deliziose ed eleganti meringhe dell’arte culinaria francese, ma divenute famose in tutto il mondo. Composti da albumi d’uovo, farina di… (Leggi Ricetta)
Calamari ripieni
Presentazione I calamari ripieni, sono un eccellenza della cucina mediterranea, si tratta di una ricetta gustosa dove i calamari vengono riempiti con mollica di pane,… (Leggi Ricetta)
Arrosto di maiale con erbette e salsa al balsamico
Presentazione L’arrosto è un classico della cucina italiana del pranzo domenicale, ma anche per bandire le tavole a fest. Oggi vi propongo l’arrosto di maiale… (Leggi Ricetta)
Baccalà fritto
Presentazione Il baccalà fritto sulle tavole dei napoletani alla Vigilia di Natale e di Capodanno non manca mai. Il baccalà si può acquistare già dissalato,… (Leggi Ricetta)
Tronchetto di Natale
Presentazione La leggenda narra che nel nord Europa il capofamiglia bruciava un ceppo di legno nel camino, doveva bruciare lentamente fino all’Epifania, i resti li… (Leggi Ricetta)
Calamari fritti
Presentazione I calamari sono molluschi che si prestano a svariati manicaretti ripieni, in umido, al forno e via discorrendo. Oggi vi propongo un classico della… (Leggi Ricetta)
Saltimbocca alla romana
Presentazione Lo sapevate? Il saltimbocca alla romana è un tipico piatto popolare della cucina dell’800. Nonostante la denominazione, è una pietanza di origine bresciana, attribuito… (Leggi Ricetta)
Triglie fritte
Introduzione Piatto semplice ma di una delicatezza e prelibatezza indispensabili già nell’epoca romana, ma esso era riservato solo ai banchetti dei patrizi romani per quanto… (Leggi Ricetta)
Insalata di rinforzo
Introduzione Piatto tipico napoletano, ha questo nome bizzarro per un motivo preciso: un tempo alla Vigilia di Natale si doveva mangiare in modo leggero e… (Leggi Ricetta)
Capesante gratinate
Presentazione Le capesante sono l’antipasto più diffuso per la vigilia di Natale per poi continuare con un menù di pesce. Di sicuro non è tra… (Leggi Ricetta)