Presentazione I calamari sono molluschi che si prestano a svariati manicaretti ripieni, in umido, al forno e via discorrendo. Oggi vi propongo un classico della… (Leggi Ricetta)
Saltimbocca alla romana
Presentazione Lo sapevate? Il saltimbocca alla romana è un tipico piatto popolare della cucina dell’800. Nonostante la denominazione, è una pietanza di origine bresciana, attribuito… (Leggi Ricetta)
Triglie fritte
Introduzione Piatto semplice ma di una delicatezza e prelibatezza indispensabili già nell’epoca romana, ma esso era riservato solo ai banchetti dei patrizi romani per quanto… (Leggi Ricetta)
Insalata di rinforzo
Introduzione Piatto tipico napoletano, ha questo nome bizzarro per un motivo preciso: un tempo alla Vigilia di Natale si doveva mangiare in modo leggero e… (Leggi Ricetta)