Le alici fritte sono un’ eccellenza gastronomica napoletana. Servite nel cuoppo (cono di carta paglia) ideale per lo street food. Per la realizzazione di questa ricetta vi basterà acquistare delle alici freschissime, un buon olio di arachidi e della farina.
Crepes farcite di Crème brûlée
Oggi vi voglio deliziare con una combinazione di due grandi classici della cucina francese: le crepes e la crème brûlée. Il risultato è una squisita crepe unica nel suo genere.
Mostaccioli
Secondo la tradizione questi simpatici dolcetti si preparano dall’8 dicembre e rallegrano tutto il periodo natalizio. Essi erano noti già nel tardo medioevo, con un ingrediente fondamentale che era il mosto, dalla quale deriva il nome ‘mostacciolo’.
Tagliatelle alici, ortaggi e limone
Le tagliatelle sono un primo piatto squisito che si presta ai più svariati condimenti: con il sugo bolognese, alla genovese, ai gamberi ecc. Oggi ve li propongo in una versione un po’ diversa dai sughi tradizionali, ma ugualmente deliziosa.
Haupia
Questo che vi presento oggi è un dolce tradizionale hawaiano consumato durante feste e matrimoni, dalla realizzazione facile e veloce. Si presenta come un pudding bianco, quasi budino, delizioso da mangiare nella sua versione originale, ma buono anche per realizzare torte.
Pasta fresca di semola di grano duro rimacinata
La pasta fresca è facilissima da fare in casa, sia che si voglia fare quella di grano duro con uova come in questo caso, sia quella fatta solo con farina ed acqua. Ottenuto l’impasto ci si può sbizzarrire a creare la pasta che più si gradisce.
Vol-au-vent al caprino e salmone affumicato
I vol-au-vant sono degli sfiziosi antipasti di origine francese. Il loro nome letteralmente vuol dire portato dal vento, per descrivere la loro leggerezza. Sono dei cestini vuoti all’interno ottenuti con più strati di pasta sfoglia.
Red velvet
La red velvet, che significa velluto rosso, è una torta nata agli inizi del 900 negli Stati Uniti. È un dolce che si presenta bene anche nel periodo natalizio rendendo, con il suo contrasto di colori rosso-bianco, la tavola più vivace.
Angeli natalizi
Il Natale sta arrivando e il mio piccolo Bruno non vede l’ora di ricevere i doni da Santa Claus. Quale migliore occasione per realizzare dei biscotti fatti in casa semplici e gustosi?
Tacchinella ripiena
Presentazione Mancano pochi giorni al giorno del ringraziamento, festività cristiana che si celebra il 4º giovedì di Novembre in America e tradizione vuole che venga… (Leggi Ricetta)