Presentazione
Oggi vi propongo la mia versione di cavolfiore gratinato, un contorno alternativo, delizioso ed economico.
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 250 ml di panna fresca
- 50g di parmigiano grattugiato
- olio evo
- pepe nero q.b.
- sale q.b.
Procedimento
In una pentola capiente fate bollire l’acqua, salate ed immergetevi dentro il cavolfiore intero, privo di foglie e lavato. Scolatelo ancora al dente, i tempi di cottura dipenderanno dalla grandezza del cavolfiore stesso.
In una pirofila versate un pochino di olio, adagiate il cavolfiore dentro, macinate sopra il pepe,, un pizzico di sale, un filo d’olio, cospargete con la panna ed il parmigiano grattugiato. Infornate a forno caldo 200°C per 15, minuti, poi azionate il grill e gratinate.Tagluate a fette e servite caldo.
