Presentazione
La scarola stufata è una pietanza molto semplice da preparare ed economica. Essendo anche una portata leggera va bene servita come ottorino sia a pranzo che a cena.
Ingredienti
- 2 cespi di scarola
- 1 spicchio d’aglio
- 100g di olive nere
- olio evo
- pepe nero q.b.
- sale q.b.
Procedimento
Mondate la scarola togliendo le foglie esterne e se ci sono anche le foglie rovinate Lavate bene la scarola con acqua fredda.. Mondare l’aglio e doratelo in una padella con un giro d’olio, unite anche le olive.
Tirate via l’aglio, unite la scarola, coprite e lasciate cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale e pepe servite caldo.
