Presentazione Gli involtini di peperoni sono facili e veloci da preparare, ottimi in qualsiasi occasione, delizieranno vostri commensali. Oggi vi propongo la mia versione Ingredienti… (Leggi Ricetta)
Piadine gluten free
Presentazione Oggi vi propongo una pietanza senza glutine, le piadine, adatte non solo a chi è intollerante al glutine, come i celiaci ad esempio, ma… (Leggi Ricetta)
Pizzelle con sciurilli
Presentazione Oggi vi propongo una ricetta della mia amata terra, la Campania le pizzelle con scirilli, ossia frittelle con fiori di zucca. È un eccellente… (Leggi Ricetta)
Funghi pleurotus grigliati
I funghi pleurotus sono anche chiamati funghi ostrica, perché la loro forma larga ricorda un’ ostrica, e sono sodi e bianchi. Oggi ve li propongo… (Leggi Ricetta)
Panzarotti
Presentazione Oggi vi propongo una ricetta della mia amata Napoli, i panzarotti ossia i crocche’. Sono sublimi, bastano pochi ingredienti, come le patate la mozzarella,… (Leggi Ricetta)
Polpo all’insalata
Presentazione Il polpo all’insalata è un antipasto tipico della cucina mediterranea, magari per dare il via ad una cena a base di pesce, accompagnato da… (Leggi Ricetta)
Calamari fritti
Presentazione I calamari sono molluschi che si prestano a svariati manicaretti ripieni, in umido, al forno e via discorrendo. Oggi vi propongo un classico della… (Leggi Ricetta)
Triglie fritte
Introduzione Piatto semplice ma di una delicatezza e prelibatezza indispensabili già nell’epoca romana, ma esso era riservato solo ai banchetti dei patrizi romani per quanto… (Leggi Ricetta)
Insalata di rinforzo
Introduzione Piatto tipico napoletano, ha questo nome bizzarro per un motivo preciso: un tempo alla Vigilia di Natale si doveva mangiare in modo leggero e… (Leggi Ricetta)
Capesante gratinate
Presentazione Le capesante sono l’antipasto più diffuso per la vigilia di Natale per poi continuare con un menù di pesce. Di sicuro non è tra… (Leggi Ricetta)