Presentazione I macarons sono delle deliziose ed eleganti meringhe dell’arte culinaria francese, ma divenute famose in tutto il mondo. Composti da albumi d’uovo, farina di… (Leggi Ricetta)
Tronchetto di Natale
Presentazione La leggenda narra che nel nord Europa il capofamiglia bruciava un ceppo di legno nel camino, doveva bruciare lentamente fino all’Epifania, i resti li… (Leggi Ricetta)
Pasta di mandorle
La pasta di mandorle, o pasta reale, è un must siculo, alla base della pasticceria isolana, utile alla preparazione di svariati dolci. Oggi vi propongo questi dolcetti golosi facili da preparare.
Omini di pan di zenzero
Presentazione Gli omini di pan di zenzero sono dei biscotti natalizi speziati con zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano in polvere. La ricetta… (Leggi Ricetta)
Mostaccioli ricoperti di cioccolato bianco
I mostaccioli sono un tipico dolce natalizio della tradizione napoletana. Essi sono dei biscotti a forma di rombo speziati. La spezia in questione è il pisto, un mix di chiodi di garofano, cannella, anice stellato, coriandolo e noce moscata.
Pandoro
Il pandoro, dolce tipico delle feste natalizie veronesi, veniva in realtà servito sulle tavole dei ricchi veneziani (il pan de oro). Ha una forma a stella ad otto punte, la sua lavorazione è lunga e complessa.
Struffoli
Gli struffoli napoletani sono un dolce natalizio famoso e a dir poco unico grazie all’arte culinaria della città di Napoli. Risalenti all’antica Grecia, prendono il nome da “stroggulos” ovvero dal greco “di forma tondeggiante”.
Panettone tradizionale natalizio
Presentazione Il panettone è il dolce tipico del Natale nato a Milano, ma diventato famoso in tutto il mondo. Esso è l’eccellenza, buono per grandi… (Leggi Ricetta)
Roccocò
Oggi vi propongo un tipico dolce natalizio della tradizione napoletana, i roccocò. Essi sono dei dolcetti crunchy a forma di ciambella, dall’impasto a base di mandorle. Il segreto dietro il successo di questa ricetta è il pisto, un mix di spezie che viene usato a Napoli.
Mostaccioli
Secondo la tradizione questi simpatici dolcetti si preparano dall’8 dicembre e rallegrano tutto il periodo natalizio. Essi erano noti già nel tardo medioevo, con un ingrediente fondamentale che era il mosto, dalla quale deriva il nome ‘mostacciolo’.