Presentazione Oggi vi propongo il risotto con barbabietola e crema di formaggio pecorino l’ho preparato per iiei ospiti ed è piaciuto tantissimo. Provatelo! Ingredienti Procedimento… (Leggi Ricetta)
Cacio e pepe
Presentazione Oggi voglio omaggiare un’ eccellenza romana, la cacio e pepe. Ho avuto modo di degustarla in una trattoria a Trastevere qualche tempo fa, ed… (Leggi Ricetta)
Malfatti
Presentazione I malfatti sono degli gnocchi irregolari realizzati con spinaci, ricotta, uova, farina e noce moscata, conditi con burro, salvia e una bella macinate di… (Leggi Ricetta)
Risotto con nduja e crema di burrata
Presentazione Oggi vi propongo il risotto con nduja e crema di burrata; avevo ospiti a pranzo e volevo preparare un risotto, ma non un risotto… (Leggi Ricetta)
Fettuccine con nduja
Presentazione La nduia è un insaccato tipico calabrese dalla consistenza morbida e piccante. Oggi vi propongo una vera delizia, le fettuccine co nduja ottimo per… (Leggi Ricetta)
Riso alla cantonese
Presentazione Il riso alla cantonese è una pietanza di origine cinese ma anche diffuso in Italia. Gli ingredienti facili da reperire sono: riso basmati, prosciutto… (Leggi Ricetta)
Gnocchi alla sorrentina
Presentazione Oggi vi propongo un’ eccellenza della mia terra, la Campania gli gnocchi alla sorrentina. Sono costituiti da una pasta a base di gnocchi e… (Leggi Ricetta)
Cuscus con ortaggi
Grazie all’arte culinaria, possiamo viaggiare i tutto il mondo restando nelle proprie cucine. Oggi vi voglio propporre il cuscus di origini africane, arrivato sulle coste… (Leggi Ricetta)
Ravioli ripieni di ricotta e noci
Presentazione La pasta fresca fatta in casa è una vera bontà, ci ai può divertire a tirare la sfoglia a mano con l’aiuto di un… (Leggi Ricetta)
Pizzoccheri
Presentazione I pizzoccheri originari della Lombardia, sono un tipo di pasta che assomigliano a delle tagliatelle ma di colore grigio visto che si realizzano con… (Leggi Ricetta)